Patiseria Gix, situată la intersecția străzilor Eliberării și Dezrobirii din Constanța, a fost închisă marți, 4martie, de ANPC, în urma neregulilor constatate în cadrul unui control. Conform informațiilor disponibile, spațiul nu respecta cerințele unui flux tehnologic corespunzător pentru activitatea de patiserie. Patiseria nu era dotată cu un vestiar pentru angajați și folosea tavi cu depuneri grosiere de arsuri pentru prepararea produselor.
Inspectorii au găsit un lighean cu margarină lângă ușa toaletei! Mai mult, chiuveta utilizată pentru spălarea fructelor, legumelor, ouălor și ustensilelor nu era igienizată corespunzător, iar coșul de gunoi nu avea capac cu acționare la picior, fiind încărcat peste capacitate. Ceea ce este și mai șocant este că patiseria livra produse la mai multe grădinițe.
Ce spune ANPC
Spațiul nu deține un flux tehnologic aferent activității de patiserie.
Nu este dotat cu vestiar pentru angajați.
Se folosesc tavi cu depuneri grosiere de arsura pentru prepararea produselor.
Există o singură chiuvetă în care se spală atât fructele, legumele, ouăle, cât și oalele și ustensilele. Coșul de gunoi nu are capac cu acționare la picior, acesta fiind încărcat peste capacitate și fiind amplasat, mai exact lipit de frigiderul în care erau depozitate o parte din materiile prime.
Lângă ușa toaletei (care era deschisă) era un lighean plin cu margarină neacoperit. Chederele de la frigiderul de mână erau deteriorate, rupte și neigienizate.
Operatorul economic distribuie la grădinițe produse de panificație pe care le ambalează în același spațiu în care le și produce. Nu deține un spațiu autorizat destinat ambalării produselor.
VIDEO
Care sunt sancțiunile
Unitatea a fost închisă temporar până la remedierea deficiențelor conform art.55 pct. 2 lit b și d din OG21/92 rep.
A fost sancționat cu amendă în valoare de 10. 000 lei /1500 lei
potrivit ANPC
VIDEO 2
GALERIE FOTO
