Comisarii Protecției Consumatorilor Constanța au dispus închiderea temporară a restaurantului indian Ganesha, operat de SC Indoro SRL, în urma unui control riguros ce a scos la iveală deficiențe grave privind siguranța alimentară, igiena spațiilor de preparare și depozitare, precum și condițiile de muncă din bucătărie.
Printre principalele nereguli constatate de autorități se numără:
- Utilizarea unor tăvi arse, cu resturi alimentare carbonizate, neigienizate corespunzător;
- Pereți murdari, încărcați cu grăsime și urme de substanțe alimentare în zona de producție;
- Pardoseli neigienizate, cu rosturi murdare și impregnate cu grăsime;
- Ingrediente și sosuri depozitate fără menționarea datei de producție, în spațiile frigorifice;
- Un colac de toaletă depozitat pe cuptorul de pizza, fapt considerat inadmisibil din punct de vedere igienico-sanitar, reprezentând un risc major de contaminare;
- Fire electrice expuse, neprotejate, atârnând pe pereți – risc semnificativ de electrocutare;
- Lipsa unui flux tehnologic funcțional, care să prevină contaminarea încrucișată între materiile prime și produsele finite;
- Spații frigorifice murdare, deteriorate, cu grile de aer neigienizate;
- Hota, aragazul și cuptorul cu microunde prezentau depuneri masive de grăsime;
- Lipsa coșurilor de gunoi cu capac și acționare la pedală, necesare într-un spațiu de alimentație publică;
- Depozitarea substanțelor de curățenie în spațiul de preparare a alimentelor;
- Lipsa echipamentelor de protecție pentru personalul din bucătărie.
- În urma acestor constatări, OPC a dispus închiderea temporară a unității și remedierea urgentă a tuturor deficiențelor constatate.
- A fost dispusă masura de oprire temporară a prestarii serviciilor până la remedierea deficiențelor constatate, precum și oprirea definitivă de la utilizare a unei cantități de 9 kg de produse și materii prime alimentare neconforme.
- A fost aplicată o amendă de 10.000 lei, însă, că și în alte cazuri, esențială rămâne măsura impusă pentru corectarea deficiențelor, aceasta având impact direct asupra siguranței consumatorilor.
Reprezentanții restaurantului au transmis că au luat măsurile necesare pentru remedierea problemelor și se angajează să respecte pe viitor toate normele sanitare și de siguranță alimentară.
Galerie FOTO
