Autoritatea Națională pentru Protecția Consumatorilor (ANPC) a închis temporar noi unități de alimentație publică din Constanța, în urma unor controale care au scos la iveală nereguli grave privind igiena, siguranța alimentară și respectarea normelor legale.
Depozitare improprie și risc de contaminare la NEW GOURMET SRL
Inspectorii ANPC au constatat o serie de deficiențe majore în spațiul de producție operat de NEW GOURMET SRL. Materiile prime erau depozitate fără respectarea separării și a condițiilor de temperatură, iar spațiile frigorifice prezentau rafturi deteriorate, chedere murdare și resturi alimentare vizibile. Ventilatoarele erau acoperite cu grăsime și resturi, iar hota și cuptoarele prezentau un strat consistent de grăsime, ridicând riscuri de incendiu și contaminare.
De asemenea, inspectorii au identificat prezența insectelor vii în incintă, utilizarea de bureți de sârmă neconformi și lipsa informațiilor privind valorile nutriționale și alergenii.
Spații frigorifice ruginite și prăjituri ținute la 13°C
Unitatea verificată de comisarii ANPC a fost sancționată cu amenzi în valoare de 7.000 și 2.000 de lei, pentru multiple deficiențe, printre care vitrine frigorifice murdare, chedere rupte, lipite cu bandă adezivă, și prezența mucegaiului. Produse precum prăjituri și înghețată erau depozitate la temperaturi neconforme (11-13,5°C, respectiv -4,5°C), iar servetele și băuturile erau depozitate direct pe paviment. De asemenea, lipseau informațiile esențiale privind ingredientele și alergenii din produsele comercializate.
Produse personale depozitate alături de materii prime
Într-o a altălocație, verificările au scos la iveală nereguli grave în spațiul de prelucrare: carne, aluat fără etichetă și ouă fără data dezinfectării erau depozitate alături de alimente personale. Cuptorul, tăvile de coacere și hota prezentau depuneri accentuate de grăsime și arsură, semn al lipsei igienizării periodice. În plus, canalul de scurgere era murdar, pavimentul era fisurat, iar mai multe prize electrice erau neprotejate.
Totodată, nu exista un grafic de schimb al uleiului utilizat la prăjire, iar coșurile de gunoi nu erau dotate cu sistem de acționare la pedală, contrar prevederilor legale.
Toate cele trei unități au fost închise temporar până la remedierea deficiențelor, iar ANPC avertizează că va continua controalele pentru a asigura protecția consumatorilor și respectarea standardelor de igienă și siguranță alimentară.
Galerie Foto
